Quả óc chó: Món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng cho trái tim khỏe mạnh

Quả óc chó là một loại quả lớn, có hình dạng giống não, được sử dụng trong ẩm thực với giá trị dinh dưỡng cao. Hạt óc chó thường ăn sống hoặc nướng. Nó cũng có lợi cho sức khỏe não bộ và thường được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.

Các thành phần dinh dưỡng trong quả óc chó

Quả óc chó là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nó chứa axit béo Omega-3 giúp làm giảm cholesterol và huyết áp, cùng với polyphenol kháng vi khuẩn và kháng viêm. Ngoài ra, quả óc chó giàu vitamin E, một chất chống oxi hóa giúp bảo vệ tim mạch khỏi tổn thương. Bạn có thể thêm quả óc chó vào khẩu phần ăn hàng ngày, như trong salad hoặc dùng làm nguyên liệu trong nấu ăn. Lợi ích của nó không chỉ giới hạn ở sức khỏe tim mạch mà còn tới sức khỏe tổng thể.

Lợi ích đối với sức khỏe tim mạch

Quả óc chó là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Chứa nhiều omega-3, chất chống oxy hóa và chất xơ, quả óc chó giúp giảm cholesterol, viêm nhiễm động mạch, và cải thiện chức năng mạch máu. Nó cũng bảo vệ trước cục máu đông và giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Hàm lượng ALA cao hỗ trợ tim mạch, chất chống oxy hóa ngăn chặn stress oxy hóa. Chất xơ duy trì cholesterol khỏe mạnh. Thêm quả óc chó vào chế độ ăn uống dễ dàng, ngon miệng qua salad, bột yến mạch hoặc ăn riêng hoặc kết hợp với các món nướng. Bảo vệ tim mạch và thưởng thức vị ngon của quả óc chó!

Những lợi ích sức khỏe khác 

Quả óc chó không chỉ làm tốt cho sức khỏe tim mạch, mà còn có lợi cho não bộ và sức khỏe tinh thần. Chúng giàu chất chống oxy hóa và axit béo omega-3, giúp cải thiện trí nhớ, tinh thần sảng khoái, giảm nguy cơ bệnh Alzheimer. Chất béo độc đáo trong loại quả này có thể kiểm soát sự thèm ăn và giúp giảm cân. Hàm lượng chất xơ và protein lành mạnh làm cảm giác no lâu hơn và ổn định đường huyết. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách thúc đẩy vi khuẩn có lợi, tạo sự cân bằng vi sinh vật đường ruột, cải thiện chức năng miễn dịch.

Cách sử dụng và bảo quản 

Quả óc chó không chỉ là một món ăn ngon, giàu đạm và dưỡng chất mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của nó, bạn cần biết cách sử dụng và bảo quản chúng đúng cách.

Khi sử dụng, hãy nhớ rửa sạch qua nước ấm và trái đã được làm ráo. Bạn có thể ăn ngay hoặc xào lên với ít dầu ăn, gia vị nhẹ nhàng để giữ được hương vị tự nhiên của quả. Đặc biệt, khi rang các loại hạt này không chỉ giúp tăng thêm bổ sung canxi và magie cho cơ thể mà còn làm cho hạt có vị thơm ngon hơn.

Những công thức món ăn nhẹ từ quả óc chó

Các món ăn nhẹ từ quả óc chó ngon và bổ dưỡng giúp bảo vệ tim mạch. Chẳng hạn, salad óc chó với rau sống giàu chất xơ và vitamin C, bánh khoai tây hấp với nhân bắp non và quả óc chó, smoothie óc chó, dưa chuột, nước cam và mật ong thú vị. Sự kết hợp này mang lại những trải nghiệm mới lạ và lợi ích dinh dưỡng cho tim mạch của bạn.

Các lưu ý khi sử dụng

Khi ăn:

• Rửa kỹ và ngâm trước khi sử dụng để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn.
• Hạn chế đun quá lâu để bảo toàn dinh dưỡng.
• Ăn một lượng cân đối để tránh tác động đến tiêu hóa.
• Kiểm tra nguồn gốc và chất lượng để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng.

Tiêu thụ quả óc chó hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ sức khỏe tinh thần, kiểm soát cân nặng và cải thiện chức năng não. Thêm quả óc chó vào chế độ ăn uống thường xuyên là một cách dễ dàng để bảo vệ trái tim và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Mẹo nhỏ: Để có 1 bữa ăn tiện lợi và nhanh chóng bao gồm quả óc chó trong khẩu phần ăn thì bạn có thể sử dụng Thanh Ngũ Cốc Mix Hạt COFOOD hoặc Granola COFOOD nhé!